INGREDIENTES

-100 gramos de mantequilla

-6 cucharadas soperas de azúcar

-4 huevos

-10 cucharadas soperas de harina

ELABORACION

1-Calentar 2 vasos de agua con la mantequilla y una pizca de sal ,cuando rompa a hervir añade la harina de una sola vez y cocerla,removiendola continuamiente con una cuchara de madera hasta que la mezcla se despegue de las paredes del cazo.

2-Dejar enfriar y cuando este tibia agregar los huevos uno a uno removiendo energicamente.

Freir cucharadas de esta masa en una sartén en abundante aceite.

3-Una vez fritos colocarlos en un plato con papel absorvente y espolvolearlos con azúcar.